Dagens lussebullsbak


Ta da! Dagens storbak resulterade i lussekatter och saffransbullar med fyllning.

Idag har jag julbakat!

Receptet på mina lussekatter är detsamma som jag använde mig av förra julen och det kommer från den underbara boken Vinterns söta av systrarna Lisa och Monica Eisenman. Kesella och mycket saffran i degen brukar vara ett vinnande koncept!

Lussebullar, ca 30 bullar

50 g jäst
5 dl standardmjök
150 g smör
250 g kesella
1 1/2 dl socker
2 kuvert saffran (1g)
1 tsk salt
ca 16 dl vetemjöl
russin
1 ägg

Smula jästen i en bakbunke. Värm mjölk och smör till fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degvätskan i bunken och rör om tills all jäst har lösts upp. Tillsätt sedan resten av degvätskan.Blanda i kesella, socker, saffran och salt. Tillsätt nästan allt mjölk och arbeta degen smidig och blank. Tillsätt mera mjöl efter behov. Låt degen jäsa övertäckt med en bakduk i ca 1 timme.

Ta upp degen på ett mölat bakbord och knåda den i några minuter. Dela upp den i ca 30 bitar. Rulla ut bitarna till fingertjocka längder och snurra in ändarna åt varsitt håll. Lägg lussekatterna på en plåt. Garnera med russin och låt jäsa övertäckta i ca 45 minuter eller till dubbel storlek. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 5-8 minuter. Låt svalna på ett galler.

Den här tisdagen har vi spenderat inne i värmen. Den kyliga temperaturen från igår verkar hålla i sig och jag har haft fullt upp med att vänta ut jäsningen och baka ut degen.

Slutresultatet av dagens husligheter blev en plåt klassiska lussekatter och en plåt saffransbullar med smör, riven mandelmassa, russin, kanel och socker som fyllning.


En liten glimt av nya mattan och dagens Philip i tröja från Baby GAP och jeans från Nova Star som bl.a. finns att klicka hem från Kidelin.

Philip somnade precis och nu inväntar jag Henrik som varit iväg på jobb i Dalarna över dagen. Tror det får bli nybakade lussekatter och lite varm glögg senare ikväll. En mysig avslutning på den här tisdagen...

Ha en fin kväll!

Kram

Adventspiff i vitt & silver


Mina fat från Mateus åker fram varje jul och i år står det stora vita fatet placerat på matrumsbordet. Det vita fatet var faktiskt mitt första från Mateus och jag köpte det på inredningsbutiken Nice år 2006 när jag pluggade sista året på universitetet här i stan.  

Måndag och ny vecka!

Idag kan jag äntligen bjuda på en liten bild på adventspiffet! Att vitt och silver är favoritjulfärgerna är nog ingen större överraskning men en vit jul kan aldrig bli fel i mina ögon. Adventsstjärnorna har kommit upp och nu börjar även det övriga piffet komma på plats här hemma. Mys!  

Idag var det hela nio minusgrader ute och det blev minst sagt en kylig promenad för oss mammor bort till terminens näst sista babysång. Hade bra gärna bytt plats med Philip som låg nerbäddad i sin gosiga åkpåse i vagnen. Honom gick det ingen som helst nöd på!

Dagens lilla eskimå-Philip nerbäddad i världens bästa åkpåse från 7 A.M. Enfant.

Efter sången hann vi i princip bara hem och vända. Vi väntade in Henrik och sen blev det en tur ut till gallerian, igen! En vit amaryllis, vita hyacinter och några rullar vitt presentsnöre blev kvällens inköp. Henrik och Philip tittade på isbjörnsorkestern och parkerade sig sen på Espresso House medan jag gjorde några snabba ärenden. Perfekt uppdelning!

Imorgon har jag planerat en hemmadag och då blir det äntligen lussebullsbak!

Kram 

Rent hus med Christmas Clean


Rengöringssprayet Christmas Clean från Maison Belle Noël doftar underbart juligt av apelsin och kanel.

1:a advent idag! Mys!

Idag kan jag tyvärr inte bjuda på några stämningsfulla adventsbilder för jag har inte fått upp en enda vit stjärna i fönster än. Hoppsan sa!

Inte alls likt mig som ni hör men min lilla familj går alltid först och vi har haft fullt upp med både magsjuka och annat som slukat vår tid. Just nu är i alla fall Henrik uppe på vinden för att hämta ner alla jullådor så jag ska ta tag i adventspiffandet senare ikväll när Philip somnat för natten. Det ska bli så mysigt!

Idag har det varit full fart här hemma och vi har både hunnit med att tvätta och storstäda. Philips farfar kom över och lekte med Philip så vi kunde dammsuga och torka golven utan en viss liten Philip hack i häl. Han fullkomligt älskar dammsugaren, munstycket och dammsugarsladden så ni kan förstå hur enkelt det är att städa när det bara är han och jag hemma.  

Mitt nya rengöringsspray från Maison Belle som jag hittade på inredningsbutiken CE - inne uteStallbacken tidigare i veckan har fått visa vad det går för när jag fejat och gått loss i lägenheten så nu doftar det helt underbart av apelsin och kanel här hemma. Har med andra ord fuskat lite för att få till den där rätta juldoften eftersom det varken blev bak av lussebullar eller pepparkakor idag som jag planerat.

Just ja! Den nya mattan levererades i fredags och den blev perfekt under matrumsbordet i vardagsrummet. Den svarta ryamattan vid soffgruppen fick åka upp på vinden i samma veva och nu är det bara den vita soffklädseln som saknas innan jag är helt nöjd.  

Ha nu en fortsatt mysig söndagskväll och 1:a advent!

Kram